きのこのガーリックトマトパスタ

きのこを使ったガーリックトマトパスタレシピです。ハーブはバジルやイリアンパセリなどお好みでどうぞ。 今回は大葉を使って和風にしてみました。

📝 材料（2 人前）

• パスタ: 200g
• しめじ: 1/2 パック
• トマト缶: 1/2 缶
• にんにく: 3 片
• オリーブオイル（ソース）: 大さじ 2
• オリーブオイル（仕上げ）: 大さじ 1
• 塩: 適量
• ハーブ（お好み）: 適量
• コンソメ: 小さじ 2

🔪 仕込み

1. しめじの石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
2. にんにくをみじん切りにする。
3. ハーブを刻む。

👩‍🍳 作り方

ソースを作り、茹でたパスタを絡めます。

パスタ

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。

ソース

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
2. しめじを加えて炒める。
3. トマト缶を加え、コンソメを入れて煮込む。
4. 塩で味を調え、茹でたパスタを加えて絡める。
5. ハーブを加えて、オリーブオイルを回しかけて完成。

にんにくをしっかり炒めて香りを引き出すのがポイント。