オクラともずくの梅そうめん和え

オクラともずくの梅そうめん和えのレシピです。さっぱりとした味わいが夏にぴったりです。

📝 材料（2 人前）

• もずく（三杯酢）: ２パック
• オクラ: ５本
• 素麺: 100g
• 梅干し: 3 個
• 大葉: 5 枚
• 茗荷: 2 個
• カイワレ大根: 適量
• めんつゆ（3 倍濃縮）: 大さじ 2
• 水: 大さじ 3
• 氷（タレ）: 5 個くらい
• 氷（洗い）: 適量

🔪 仕込み

1. オクラを茹でて、輪切りにする。
2. 大葉を千切りにする。
3. 茗荷をみじん切りにする。
4. カイワレ大根を適度な大きさに切る。
5. 梅干しを種を取り、ペースト状にする。
6. そうめんを茹でて、冷水で洗い、氷水に取り、水気を切る。

👩‍🍳 作り方

1. ボウルにもずく、オクラ、そうめん、梅干し、大葉、茗荷めんつゆ、水を入れて混ぜる。
2. 器に素麺を盛り付け、カイワレ大根を散らして完成。

梅干し、モズク酢の酸味とカイワレ大根の辛味がアクセントになっています。