鮭ときのこの和風ムニエル

冷蔵庫で余っていた椎茸としめじを使って、「きのことバターの風味香る鮭（さけ）の和風ムニエル」を作りました。

📝 材料（2 人前）

• 生鮭: 160g（今回はカットされたものを利用）
• しめじ: 1 パック
• 椎茸: 2 個
• 玉ねぎ: 1/4 個
• バター: 15g
• 薄力粉: 大さじ 2
• 塩: 小さじ 1/2（鮭に塩味がついていない場合に利用）
• こしょう: 適量
• 醤油: 大さじ 1
• みりん: 大さじ 1
• 酒: 大さじ 1/2
• ディルウィード: 適量

仕込み

1. 鮭は塩、こしょうをふって、薄力粉をまぶしておく
2. しめじ、椎茸は石づきを取り除いてカットしておく
3. 玉ねぎは薄切りにしておく

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにバターを入れて熱する
2. 鮭を入れて焼く
   • 皮目から焼く
3. 玉ねぎ、きのこを入れて炒める
4. 醤油、みりん、酒を入れて蒸し焼きにする
5. 器に盛り付ける
6. ディルウィードをかける