キャベツのアンチョビバターステーキ

アンチョビバターで味付けした、キャベツのステーキです。アンチョビの塩味とバターのコクが絶妙な一品です。

📝 材料（2 人前）

• キャベツ: 1/8 個
• アンチョビフィレ: 2 枚
• バター: 20g
• オリーブオイル: 小さじ 2
• 酒: 大さじ 1
• にんにく: 1 片
• 塩: 適量
• 黒こしょう: 適量
• パルメザンチーズ: 適量

🔪 仕込み

1. キャベツを適度な大きさにカットする
   • ステーキなので、厚めにカットすると食べ応えがあります
2. アンチョビフィレを粗く刻む
3. にんにくをスライスする

👩‍🍳 作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
2. アンチョビフィレを加えて炒め、香りが立ったらキャベツを加える
3. キャベツに焼き目が付いたら、酒を加えてアルコールを飛ばす
4. 蓋をして弱火で蒸し焼きにする
5. キャベツに火が通ったら、バターを加えて絡める
6. 塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り付ける
7. パルメザンチーズをふりかけて完成