豚のピリ辛コチュジャン焼き

コチュジャンとにんにくで味付けした、豚肉の焼き肉レシピです。ピリ辛で食欲をそそる一品です。 サムギョプサルっぽい味付けのレシピです。

📝 材料（2 人前）

• 豚ロース厚切り肉: 300g
• にんにく: 2 片
• しめじ: 1 パック
• レタス: 適量
• キムチ: 適量
• おろしにんにく: 小さじ 1
• サラダ油: 小さじ 2
• 塩こしょう: 適量
• 塩: ふたつまみ
• コチュジャン: 大さじ 2
• ごま油: 小さじ 2
• 穀物酢: 小さじ 2

🔪 仕込み

1. 豚肉の筋を切る
2. にんにくをスライスする
3. しめじの石づきを取る
4. レタスを洗って水気を切る

👩‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める
2. 豚肉に塩こしょうをふり、フライパンに並べて焼く
3. 豚肉が両面焼けたら、しめじを加えて炒める
4. 小鉢にコチュジャン、おろしにんにく、ごま油、穀物酢、塩を混ぜ合わせる
5. 皿にレタスを敷き、豚肉としめじを盛り付け、キムチを添える
6. コチュジャンソースをかける