オクラとなめこのさっぱり和え

オクラとなめこを梅肉で和えた夏にぴったりのさっぱりレシピです。 夏バテ防止にも良いかも！

📝 材料（2 人前）

• オクラ: 8 本
• なめこ: 1 パック
• 梅肉: 小さじ 2
• ポン酢: 大さじ 1
• めんつゆ（3 倍濃縮）: 小さじ 2
• 鰹節: 2g
• 大葉: 5 枚
• はちみつ: 小さじ 1/2

🔪 仕込み

1. オクラを茹でて水に取り、水気を切る
   • 1 分半〜2 分程度で取り出す
   • ざるに取り、水で冷やす
   • へたを取り、小口切りにする
2. なめこを鍋に入れて 30 秒程度茹で、水に取り、水気を切る
3. 大葉を千切りにする

👩‍🍳 作り方

1. ボウルにオクラ、なめこ、梅肉、ポン酢、めんつゆ、はちみつを入れて和える
2. 大葉を加えて和え、器に盛り付ける

茹でたとりのささみにつけて食べるのもアリです！