アボカドとはまちの漬け和えのレシピです。 わさびとあられを加えて、新しい食感を楽しめます。
📝 材料（2 人前）
- 醤油: 大さじ 5
- みりん: 大さじ 2
- 酒: 大さじ 2
- はまち（刺身用）: 1 切れ
- アボカド: 1 個
- 鰹節: 2g
- カイワレ大根: 適量
- 刻み海苔: 適量
- あられ: 適量
- わさび: 適量
🔪 仕込み
- はまちを薄切りにする
- アボカドを種を取り、皮をむいて薄切りにする
- カイワレ大根を適度な大きさに切る
👩🍳 作り方
まずは漬けダレを作ります。
- 醤油、みりん、酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす
- 鰹節を入れて火を止め、冷まします
- はまちをタッパーに入れ、漬けダレを注ぎます
- 冷蔵庫で 1 時間寝かせます
- 漬けとアボカド、カイワレ大根、わさびを和えて器に盛ります
- タレは少しだけ使って全部は使いません
- 刻み海苔とあられを散らして完成です
