生サーモンをからし醤油漬けにして食べるレシピです。 ゆるめし店長さんのレシピを参考にしています。
📝 材料（2 人前）
- 生サーモン: 200 g
- からし: 大さじ 1
- 醤油: 大さじ 2
- にんにく: 2 片
- 塩昆布: ひとつまみ
- チーズ: 3 ピース
- オリーブオイル: 大さじ 1
- スプラウト: 適量
- レモン汁: 適量
🔪 仕込み
- 生サーモンを食べやすい大きさに切る
- にんにくをスライスする
- チーズを食べやすい大きさに切る
👩🍳 作り方
- タッパーに生サーモン、チーズを入れる
- からし、醤油、にんにく、塩昆布を加えて混ぜる
- オリーブオイルを加えて混ぜる
- 10 分ほど漬け込む
- 器に盛り、スプラウト、レモン汁をかけて完成
醤油が多いとしょっぱくなるので、注意してください。 醤油にみりん、酒を加え、沸騰させるのも良さそうです。醤油の角が取れて、まろやかになりそう。
