鰤（ブリ）の刺身を使ったカルパッチョ

スーパーで割引されてた刺身を使って美味しくいただけるカルパッチョです。ハーブを入れて風味をつけています。 今回は鰤（ブリ）の刺身を使いました。

📝 材料（2 人前）

• 鰤（ブリ）の刺身: 1 パック
• カットレタス: 適量
• ミニトマト: 6 個
• レモン汁: 大さじ 1
• オリーブオイル: 大さじ 1.5
• 塩: 3 つまみ
• 岩塩: 適量
• 黒こしょう: 適量
• 砂糖: 小さじ 1.5
• おろしにんにく: 小さじ 1
• 適当なハーブ: 適量
  • 乾燥バジル: 適量
  • ディルウィード: 適量
• チリパウダー: 適量

仕込み

1. ミニトマトを 1/4 カットする
2. 刺身を柵で買った場合は薄く切っておく

👨🏻‍🍳 作り方

ソース

1. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょう、砂糖、おろしにんにくを入れて混ぜる
   • しっかり混ぜておく
2. ミニトマトを入れて混ぜる

盛り付け

1. プレートにカットレタスを敷く
2. 刺身を盛り付ける
3. 刺身に岩塩を適量かける
4. ソースをかける
5. 適当なハーブをかける
6. チリパウダーをかける