鰹となめ茸の梅しそソース和えは、梅しそソースがさっぱりとしていて食欲をそそります。鰹となめ茸の旨味が引き立ちます。
このレシピは、ゆるめし店長さんのレシピを参考にしました。
📝 材料（2 人前）
- 鰹のたたき: 250 g（1 パック）
- なめ茸: 大さじ 2
- 梅チューブ: 小さじ 2
- ごま油: 大さじ 1
- 穀物酢: 小さじ 2
- 大葉: 5 枚
- しょうが: 5g
- 茗荷: 2 本
- 塩: 小さじ 1/4
- 味の素: ３振り
🔪 仕込み
- 鰹のたたきを薄く食べやすい大きさにスライスする
- しょうがをみじん切りにする
- 大葉を千切りにする
- 茗荷をみじん切りにする
👩🍳 作り方
- 皿に鰹のたたきを盛り付ける
- なめ茸、梅チューブ、ごま油、穀物酢、しょうが、大葉、茗荷、塩、味の素を加えて和える
- 2 を鰹のたたきにかけて完成
さっぱりとしたおつまみを作りたい時にオススメです。
