鶏ヤゲン軟骨をクミンで焼いた一品です。おつまみにぴったりです。
📝 材料（2 人前）
- 鶏ヤゲン軟骨: 200g
- おろしにんにく: 小さじ 1
- ごま油: 大さじ 1
- オイスターソース: 大さじ 1
- 酒: 大さじ 1
- クミンシード: 小さじ 1
- クミンパウダー: 適量
- 塩・胡椒: 適量
- パクチー: 適量
🔪 仕込み
- 鶏ヤゲン軟骨を食べやすい大きさに切る
👩🍳 作り方
- フライパンにごま油を熱し、クミンシードを炒める
- 鶏ヤゲン軟骨を加えて炒める
- 鶏ヤゲン軟骨に焼き色がついたら、塩・胡椒を振り、酒、おろしにんにくを加える
- クミンパウダー、オイスターソースを加えて炒める
- 皿に盛って、パクチーを添える
