梅だれ冷奴

梅干し、茗荷、大葉をメインに使った冷奴のレシピです。梅だれ冷奴は、夏にぴったりのさっぱりした一品です。

📝 材料（2 人前）

• 豆腐: 300g
• 梅干し: 3 個
• しそ: 5 枚
• 茗荷: 2 本
• ごま油: 大さじ 1
• 塩: ひとつまみ
• 穀物酢: 大さじ 1
• おろししょうが: 適量

🔪 仕込み

1. 梅干しを種を取り、潰す
2. しそを千切りにする
3. 茗荷を薄切りにする

👩‍🍳 作り方

1. 豆腐を器に盛る
2. 梅干し、しそ、茗荷、ごま油、塩、穀物酢を混ぜる
3. 2 を豆腐にかけ、おろししょうがをのせる

梅干しは、塩分が強いので、梅干しの塩分濃度によっては、塩を加えなくても良いかもしれません。 お好みで調整してください。