ハーブをたくさん使った牛肉のブロシェットです。
📝 材料（2 人前）
- 牛肉（赤身）: 400g
- ハーブ（ローズマリーなどお好み）: 適量
- オリーブオイル（マリネ）: 大さじ 1
- オリーブオイル（焼き）: 小さじ 1
- 塩: 適量
- 岩塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
- 串: 6 本くらい
🔪 仕込み
- 牛肉は串に打ちやすい大きさに切る
- 串に牛肉を刺す
- バットに塩を振り、牛肉を並べる
- 肉の表面にも塩を振り、黒こしょうを振る
- オリーブオイルをかけてマリネする
- 10 分 置く
👨🏻🍳 作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ハーブと一緒に牛肉を焼く
- 両面に焼き色がついたら取り出し、岩塩を振る
(ふつうの)塩を使うと、おいしさがアップしました。 肉との相性もいいのでオススメです。
