砂肝のカイワレポン酢和え

炒めた砂肝をカイワレ大根メインのポン酢薬味と和えたおつまみレシピです。お酒のおつまみに抜群。

📝 材料（2 人前）

• 砂肝: 200g
• カイワレ大根: 1 パック
• ポン酢: 大さじ 3
• おろしにんにく: 小さじ 1
• 長ネギ: 1/3 本
• 茗荷: 1 個
• 酒: 小さじ 1
• 塩: ひとつまみ
• サラダ油: 大さじ 1

🔪 仕込み

1. 砂肝は食べやすい大きさに切る
2. 長ネギをみじん切りにする
3. 茗荷は薄切りにする
4. カイワレ大根を適度な大きさに切る
5. 長ネギ、カイワレ大根、茗荷、ポン酢を混ぜる

👨🏻‍🍳 作り方

1. 砂肝に塩、おろしにんにく、酒をふりかけてもみ込む
2. フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を炒める
3. 砂肝に火が通ったら、皿に盛り付ける
4. 皿に盛った砂肝にカイワレ大根タレをかける