ほうれん草のひき肉炒め

ほうれん草とひき肉の旨味が絡み合った、シンプルで美味しい炒め物です。 少し中華っぽい味付けで、白ご飯が進みます。

📝 材料（2 人前）

• ほうれん草: 2 束
• 合い挽き肉: 200g
• にんにく: 1 片
• 塩胡椒: 適量
• サラダ油: 大さじ 1
• 醤油: 小さじ 2
• みりん: 大さじ 1
• オイスターソース: 大さじ 1
• 砂糖: 小さじ 1
• ハイミー: 6 振り

🔪 仕込み

1. ほうれん草を 10 分程度水にさらし、汚れとあくを抜く。
2. ほうれん草を 5cm 幅に切る。
3. にんにくをみじん切りにする。

👨🏻‍🍳 作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。

• 香りが立ったら、合い挽き肉を加え、炒める。
• 塩胡椒で下味をつける。

2. 合い挽き肉に火が通ったら、ほうれん草を加え、全体がしんなりするまで炒める。
3. 醤油、みりん、オイスターソース、砂糖、ハイミーを加え、全体をよく混ぜる。
4. 器に盛り付けて完成。

このレシピは、ほうれん草の栄養をしっかりと摂ることができる一品です。オイスターソースの旨味が引き立ち、ご飯との相性も抜群です。 おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。