鶏軟骨とニラのコチュジャン炒め

鶏軟骨とニラをコチュジャンで炒めた一品です。おつまみにぴったりです。

📝 材料（2 人前）

• 鶏軟骨: 200g
• ニラ: 1 束
• おろしにんにく: 小さじ 1
• ごま油: 大さじ 1
• コチュジャン: 大さじ 1
• オイスターソース: 小さじ 1
• 酒: 大さじ 1
• 塩・胡椒: 適量
• 鶏ガラだし顆粒: 小さじ 1
• 味の素: ３振り
• 刻み白ネギ: 適量

🔪 仕込み

1. 鶏軟骨を食べやすい大きさに切る
2. ニラを 5cm 幅程度に切る

👩‍🍳 作り方

1. フライパンにごま油を熱し、鶏軟骨を炒める
2. 鶏軟骨に焼き色がついたら、塩・胡椒を振り、酒、おろしにんにくを加える
3. コチュジャン、オイスターソース、鶏ガラだし顆粒を加えて炒める
4. ニラを加え、味の素を振り、全体を炒め合わせる
5. 器に盛り、刻み白ネギを散らす