フライパンで作るローストビーフのレシピです。 シズるチャンネルで紹介されていたフライパンで作るローストビーフを参考にしました。
本家レシピを完全再現される場合は、シズるチャンネルの動画をご覧ください。
📝 材料（2 人前）
- 牛肉（ロース肉）: 250g
- 塩: 3g
- 黒こしょう: 適量
- おろしにんにく（肉）: 小さじ 1
- おろしにんにく（ソース）: 小さじ 1
- たまねぎ: 1/2 個
- バター: 10g
- しょうゆ: 大さじ 1
- みりん: 大さじ 1
- 赤ワイン: 大さじ 2
- はちみつ: 小さじ 1
- オリーブオイル: 小さじ 2
🔪 仕込み
- 牛肉を室温に戻す
- たまねぎをみじん切りにする
👩🍳 作り方
- 牛肉に塩、黒こしょう、おろしにんにくをまぶす
- フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で肉を全面焼く
- 焼き目がついたら中火で蓋をして、片面 1 分ずつ焼く
- アルミホイルに包んで 60 分休ませる
- バターをフライパンに入れ、たまねぎを炒める
- キャラメル色になったらしょうゆ、みりん、赤ワイン、はちみつを加える
- おろしにんにくを加えてソースを作る
- 肉を薄く切り分け、ソースをかけて完成
